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炸鸡和啤酒:令人无法抗拒的存在

· 韩语

来自星星的你》炒火了韩国啤机和炸鸡,熟不知炸鸡还可以用来炒美味的年糕。下面跟着小编一起来学学炸鸡炒年糕的做法吧。

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材料:鸡肉(整鸡切块、鸡腿、鸡翅)(500g)、年糕(适量)、牛奶(适量)、炸鸡粉(1杯)、花生碎(适量)、盐(半勺)、胡椒粉(1勺)、料酒(1.5勺)、韩国辣椒酱(2勺)、酱油(1勺)、番茄酱(4勺)、草莓酱(1勺)、糖稀(1勺)、蒜泥酱(半勺)、水(8勺)、生姜粉(半勺)。

做法:1、鸡肉加牛奶腌制20分钟后洗净吸干水份

2、腌制:小半勺盐,1勺胡椒粉,1.5勺料酒,0.5生姜粉,腌制30分钟。
3、一勺花生切碎备用
4、酱料:辣椒酱x2勺,酱油1勺,草莓酱1勺,番茄酱4勺,糖稀1勺,蒜泥半勺,清水8勺
5、炸鸡粉一杯,40%水,粘稠状裹在鸡上后一起放锅里「中火」炸到发黄8分钟,拿出来吸干油后再「大火」复炸到焦黄即可。
6、年糕上撒上炸鸡粉,炸至皮开。
7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌

8、最后装盘撒上花生碎和芝麻即可

小窍门:(勺的尺寸就是韩国铁调羹)炸鸡粉是韩国天妇罗粉,糖稀也是韩国调味料。如果没有可用蜂蜜代替,快一起来试试看吧!