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你最近见到过报刊亭吗?
在网络和智能手机普及之前,报刊亭构成了城市文化的靓丽风景线。近些年来,伴随人们阅读习惯的改变和城市发展的进程,不少报刊亭也消失在大街小巷中。
然而,巴塞罗那为差点“荒废” 的报刊亭寻找到了新出路——为行人提供国内外的报纸杂志,还有香气扑鼻的咖啡。
历史上的巴塞罗那报刊亭
巴塞罗那街头的第一家报刊亭位于兰布拉大道(la Rambla),1877年由西班牙建筑师Garriga i Roca使用木和铁建造而成。
自20世纪50年代起,报刊亭逐渐扩散到巴塞罗那周边大大小小的城市,售卖的报刊类别也日渐丰富。
巨大挑战
数字时代的到来对纸媒产生了巨大冲击。根据Oficina de Justificación de la Difusión (OJD)数据显示,在短短十年内(2008 年至 2018 年),巴塞罗那免费报纸的日发行量从全国范围内的 100 万份减少到了不到 30 万份。不少报刊亭也相继倒闭,消失在熙熙攘攘的街道之中。
“咖啡报刊亭”的诞生
News&Coffee
然而,巴塞罗那为差点“荒废” 的报刊亭寻找到了新出路——为行人提供国内外的报纸杂志,还有香气扑鼻的咖啡。
巴勃罗·帕尔多是一名阿根廷人,也是“新闻与咖啡”(News&Coffee)项目的创始人。他曾说:“咖啡与阅读之间是一种完美的共存关系。”
2019年12月,“新闻与咖啡”开设了巴塞罗那第一家咖啡报刊亭。不同于以往那些售卖冰箱贴和明信片的报刊亭,“新闻与咖啡”报刊亭则提供报纸、期刊与咖啡。此前,同一位置的报刊亭——巴塞罗那最不活跃的报刊亭之一——已经关闭了三年。
当初,巴塞罗那独立杂志的发展、各种口味的特色咖啡兴起,使他萌生了这个新概念。
售卖独立杂志
法国人戈蒂埃·罗比亚于2020年2月加入了帕尔多的团队并负责业务管理。他说:“纸媒并没有消亡,它只是需要一些改变。我们应该给予它关怀和舞台。”
刚开始的时候,“新闻与咖啡”售卖来自三四个国家的约25种期刊。然而,团队现在与来自十多个国家的超过100种独立期刊合作。“大多数顾客此前根本不知道这些杂志的存在,而这正是业务成功的关键之一。”帕尔多说,“我们开拓了新市场。”
销售咖啡
“新闻与咖啡”的创始人戈蒂埃-罗比亚和巴勃罗-帕尔多以往都是餐饮从业者,曾指导开设Casa Bonnay和Boa-Bao等餐厅。他们利用精湛的咖啡烘焙经验为传统报刊亭研发了咖啡+报刊的新营业模式。他们指出:“我们不是单纯的咖啡店或报刊亭,我们不仅提供内容广泛的纸媒,还有优质精选的咖啡。“
店内提供有N&C烘焙的特级咖啡,醇厚的意式浓缩咖啡,以及滴滤咖啡。早晨,络绎不绝的行人在购买报纸杂志的时候会顺便打包带走一杯咖啡。
GoodNews Coffee
2020年新冠疫情之际,人们居家隔离期间,五位爱好咖啡的加泰罗尼亚人共同创立了好消息咖啡“Goodnews Coffee”,将传统报刊亭改造为咖啡报刊亭,并开始为顾客提供打折咖啡,也传递一个温暖的理念:所有的美好事物都从一杯好咖啡开始。
复刻与创新
由“新闻与咖啡”率先实行的“咖啡+报刊亭”创意不仅为巴塞罗那的报刊亭赋予了第二次生机,同时也启发了其他同类公司。
“好消息咖啡”创办的新型报刊亭在“新闻与咖啡”的产业模式上进行了个性改良,主打北欧风格,以绿色、白色为报刊亭主色调。此外,除了提供咖啡,报纸和杂志,“好消息咖啡”还售卖早餐、零食和其他各类饮品。
在线销售咖啡
“好消息咖啡”的创始人在原有基础上还开设了另一条业务线:在线销售咖啡——创立了针对家庭和企业的两种在线订购模式。
Ref:
《海外文摘》
https://www.thenewbarcelonapost.com/quioscos-manhattan-llegan-barcelona/
https://www.thenewbarcelonapost.com/boom-nuevos-modelos-quioscos-barcelona/
https://metropoliabierta.elespanol.com/vivir-en-barcelona/news-coffee-quioscos-barcelona_35572_102.html
https://valenciaplaza.com/estrategia-para-recuperar-aquello-de-leer-con-un-cafe
转载自:人民网西语版
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