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日本爱知&岐阜独特的咖啡馆文化

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愛知県と岐阜県は喫茶店数が多く、喫茶代の年間支出額も高いことから、喫茶店を利用する習慣が根付いたエリア。

爱知县和岐阜县的咖啡馆很多,人们每年的咖啡消费额也很高,是两个深爱咖啡馆的城市。

特に、朝食でコーヒー1杯を注文するとトーストやサラダなどたくさんの“おまけ”が付いてくる独特の「モーニング」は、全国的にもユニークな喫茶店サービスとして知られています。

而且这里的咖啡馆还有一个特殊的“早餐服务”,也就是如果在早餐时间点一杯咖啡的话,店家会赠送吐司或沙拉等餐品。

今回は、そんなユニークな喫茶店文化についてご紹介します。

接下来就对这些特殊的咖啡馆文化做一个介绍。

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喫茶店年間支出額、全国1位 岐阜市・2位 名古屋市

日本咖啡馆年度消费额全国第一名为岐阜,第二名为名古屋市。

全国で喫茶店の店舗数の多い都道府県トップ3は次のようになります。

全国咖啡馆铺数量都道府县TOP3为:

1.大阪府   9,337店

2.爱知县   8,428店

3.东京都   6,999店

また、喫茶店数の人口比で見てみると、トップ3は次のようになります。

此外,全国人均咖啡馆数量TOP3位:

1.高知县   1.56店

2.岐阜县   1.43店

3.爱知县   1.33店

(全国平均   0.55店)

<1年間あたりの喫茶代支出ランキング(2015年~2017年)>

年间咖啡支出排行榜(2015年~2017年)

1.岐阜市    16,013日元

2.名古屋市   12,350日元

3.东京都区部  10,195日元

4.横浜市    9,665日元

5.神戸市    9,216日元

6.川崎市    8,190日元

7.堺市     8,001日元

(全国平均    6,282日元)

どのランキングにも愛知県と岐阜県が上位にランクインされていることから、この2県がまさに“喫茶店王国”だと納得いただけるのではないかと思います。

上述榜单中,爱知县和岐阜县排名都很靠前,说这两个城市是“咖啡馆王国”一点也不过分。

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「コメダ珈琲店」など、愛知や岐阜発祥の喫茶店チェーンの人気と広がり」

“客美多咖啡”等起源于爱知岐阜的连锁咖啡馆的人气和推广

愛知県発祥の喫茶店チェーンといえば「コメダ珈琲店」。いまや国内のみならず海外展開も進める巨大チェーンに成長している喫茶店です。愛知県内にはその他にも、市内に9店舗ある純喫茶の「コンパル」、約30店舗を構える「支留比亜(シルビア)珈琲」など、純喫茶にこだわるチェーン店が数多く存在します。

说起起源于爱知县的连锁咖啡馆,一定是“客美多咖啡”。如今该连锁店不仅在国内有众多店铺,而且已经进军海外,成为家大型连锁店铺。除了该店,爱知县内还有9家纯卖咖啡的“konparu”,开了30多家的“支留比亚珈琲”等咖啡连锁店。

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長年続く老舗喫茶店チェーンだけでなく、ここ数年急速に東海地方に店舗を増やしているチェーン店もたくさん出現しており、勢いがあります。その一つが昭和53年創業の「珈琲屋明楽時運(あらじん)」。もうひとつが「珈琲屋らんぷ」です。これらは東海地方で「コメダ珈琲店」に続く店舗数を誇っており、連日賑わっています。どちらの店舗も古民家風なのが特徴で、年配層でも気軽に行くことができる雰囲気です。

不仅是老字号连锁店,还出现了一系列近年来在东海地方扩张的店铺,可谓势不可挡。其中就有昭和53年开业的“咖啡屋明乐时运”和“咖啡馆ranpu”。这两家店在东海地方的数量排在“客美多咖啡”之后,规模也十分庞大,每天客人来往络绎不绝。各家店铺都以古名家风格为特色,年轻人也可以享受其中。

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2000年代からは全国的にシアトル系コーヒーショップが激増しましたが、愛知や岐阜を中心に展開する喫茶店チェーンはそもそもの思想が違います。店内には雑誌、新聞、スポーツ紙が豊富においてあり、「モーニング」には小倉餡がのったトーストが提供され、根強い人気を集めています。

自2000年起,日本全国范围内的浓缩咖啡类店铺猛增,这类店铺和以爱知岐阜为中心扩张的咖啡馆有着观念上的不同。店内设有各类杂志报纸,早餐有配着小仓馅的吐司,人气也很高。

愛知・岐阜の喫茶店では「モーニング」サービスが常識

爱知岐阜咖啡馆中“早餐服务”是标配

愛知県や岐阜県の喫茶店に共通するのは「モーニング」サービスです。これは、朝の時間帯にドリンクを注文すると、トーストやゆで卵が無料でついてくるサービスのことを言います。愛知・岐阜の大型喫茶チェーン店では、トーストにゆで卵というシンプルなセットの場合が多いのですが、個人経営の喫茶店に行くと、過剰サービスなのでは!?と思えるほどボリュームたっぷりの「モーニング」が提供されることもしばしばです。

爱知县和岐阜县咖啡馆的共同点就是“早餐服务”。也就是如果在早餐时间在店里下单饮品,就会赠送吐司或鸡蛋的服务。爱知岐阜的大型咖啡连锁店中大多都有吐司鸡蛋这种简单的小套餐,如果去私人经营的咖啡馆,偶尔也会为客人提供丰盛的“早餐服务”,让人不禁感叹“这个服务太夸张了吧!?”。

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過剰サービスの傾向は名古屋市内よりも、「モーニング」発祥の地といわれている一宮市や岐阜市の周辺地域の方が強いとも言われています。例えば、おにぎりにみそ汁のサービスがある店、はたまたカレーライスのサービスがある店、お寿司のサービスがある店など、バラエティ豊富です。

提起夸张服务,比起名古屋市内,“早餐服务”发源地一宫市和岐阜市周边才更多见。比如有提供饭团味增汁的店、有提供咖喱饭的店,还有提供寿司的店,种类相当丰富。

最近登場した注目トレンドは「アフタヌーン」サービス!

最近出现的潮流是“下午茶服务”!

最近では「モーニング」だけでなく「アフタヌーン」サービスを行う店も現れ始めています。店によっては「ティータイムサービス」と呼ぶことも。午後の時間帯にドリンク代だけで、ケーキやパフェ、和スイーツなどがついてくるサービスを指します。

近来,除了“早餐服务”之外,一些店铺还开始了“下午茶服务”,也有店铺称作“享茶时光”。也就是说下午时间只需一杯饮品钱,就可以享用蛋糕、芭菲和和式点心等各种餐品。

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「アフタヌーン」で有名なのは、愛知県を中心に喫茶店をチェーン展開する「カフェヨシノ」です。午後の時間帯に、ドリンクにシフォンケーキ、コーヒーゼリーソフト、冷やし白玉ぜんざいなど、複数のスイーツの中から1種類を選んで付けることができます。

“下午茶服务”最有名的要属爱知县为中心的咖啡连锁店“咖啡YOSHINO”。只要在下午购买饮品,就可以在戚风蛋糕、奶盖咖啡冻、冷年糕小豆粥等众多甜品中选择一个作为赠品享用。

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「カフェ」とは一線を画す、レトロな雰囲気が魅力の「喫茶店」

与“咖啡店”不同,“咖啡馆”以复古氛围为卖点

大手コーヒーチェーン店や人気の「カフェ」と言えば、カウンターでさっと注文してサクッとテイクアウトしたり、おしゃれな空間で一杯いただくスマートなイメージ、もしくはおしゃれなスイーツやユニークなドリンクメニューを楽しむ若者向けのトレンド店のイメージなどがあるかもしれません。

大型咖啡连锁店和人气“咖啡店”总给人一种面向年轻人的潮流店铺的印象。这种店里,人们大多都是在吧台点好单后利落地拿着咖啡离开,或是在装修时尚的店内享用一杯咖啡,亦或是品尝店内养眼的甜品和新颖的饮品。

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一方、愛知・岐阜の「喫茶店」はそれとはまったく趣が異なります。多くの場合は、ベロア素材や革製のレトロな椅子やソファが置いてあり、雑誌やスポーツ紙も豊富に揃います。また店に訪れるのは、若者だけでなく、近所のミドル世代から年配層、ビジネス層やファミリー層など多種多様です。

而爱知岐阜的“咖啡馆”的魅力之处则完全不同。这些店铺大多设有天鹅绒或革制座椅沙发,还有各类杂志报纸。而来店的客人不仅是年轻人,也有周边的中老年人,无论是上班族还是一家人都会进门享受,客人多种多样。

そして、多少長居をしてもとがめられない雰囲気がそこにはあります。飲食しながら馴染みの人たちとおしゃべりを楽しむ庶民の社交場の雰囲気は、愛知・岐阜の「喫茶店」の持っている大きな特徴です。

而在这里,无论待多久都不会受到指责。爱知岐阜“咖啡馆”的一大特色就是这种平凡的社交氛围,在这里你可以一边吃东西,一边和身旁的挚友聊聊天。

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总结

普段着でサンダルのまま気軽に行けてしまうのが、愛知・岐阜の喫茶店。ユニークでお得な「モーニング」文化、そして安心感があるので、長年庶民の社交場として親しまれ、老若男女が集う場所となっているのです。

穿上简单的衣服和拖鞋就能去,这就是爱知岐阜的咖啡馆。新颖实惠的“早餐服务”、店内的放松感,让它常年作为普通人的社交场所而备受喜爱,是个男女老少都可以进店享受的地方。

愛知や岐阜に訪れる機会があれば、ぜひ喫茶店で「モーニング」を体験してみてくださいね。店によってサービスはさまざまなので、お気に入りを見つけてみるのも楽しいかもしれません。

如果你有机会到爱知和岐阜游玩,一定要到当地的咖啡馆享受一下“早餐服务”哦!每家店的服务不同,去探索寻找自己真爱的过程说不定也是一大乐趣。

 

转自:沪江网校